行业信息

  • 沙冰不仅细腻,而且都是由水果制成的,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

    冰品就是用冰加上奶茶,奶昔,果汁等材料搭配出来的一种新的夏季小吃品种,与更大众的雪糕相比,目前市面上的冰品品种更丰富,搭配更自由,颜色诱人,个性
    十足,广受年轻人的欢迎。在夏季开个冰品店,或者是增加冰品作为原有奶茶店的补充项目,是个不错的选择,投入小,利润大,火爆整个夏季。

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  •  武汉精武黑鸭卤菜培训中心,武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。

      麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求顾客满意为最高准则,实现中国西式快餐特许加盟第一品牌的愿景。

      全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。九年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。


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  • 精武黑鸭,将传统制鸭工艺与现代高科技手段相融合,黑鸭香、甜、麻、辣,回味悠长,深受消费者喜爱!精武黑鸭,拥有上百个品种。以黑鸭子为主打产品,另外
    附带肉类(猪肉系列,牛肉系列,兔肉系列,鸟类系列,蛙类系列)蔬菜类,豆制品类等等!精武黑鸭,拥有一套成熟稳定的核心配方技术,秘不外传,同行难以模
    仿,经营无对手,引领市场!

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  • 炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡,因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。

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  • (1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。
    (2)将鸡肉甩打5分钟成馅,加入腌料,顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6~10份)
    (3)先将馅挤成圆形等分分好,用平底锅放油1大匙,放入汉堡鸡肉馅,用铲子压扁,两面煎熟即可。
    (4)可多作放入冷冻备用,用4两塑胶袋,将圆形馅放入,再压扁依自己喜欢之厚度,一一放入冷冻库平放冷冻。

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  • 1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序,待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段,揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵,待面团发酵至原体积的22.5倍大时,发酵完成

    2.发好的面团排气揉匀

    3.分割成三个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

    4.将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵,待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液,撒适量芝麻

    5.放入预热的烤箱160度烤15分钟,然后调节上火温度至200度烤3分钟即可

    6.烤好的汉堡胚自然冷却备用

    7.鸡腿三个,洗净后去骨

    8.将鸡腿肉放入盘中,倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽,放入葱丝、姜丝

    9.抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右

    10.将腌好的鸡腿肉放入烤盘中

    11.上下火200度烤15分钟

    12.生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝

    13.汉堡胚一分为二,底层抹一层沙拉酱,放入生菜、胡萝卜丝、洋葱

    14.盖上一块烤好的鸡腿肉

    15.再放上生菜和汉堡胚即可


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  • 武汉中西特色餐饮技术培训,汉堡系列:鸡腿汉堡、鸡肉汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、时令蔬菜汉堡等。

      炸鸡系列:香辣鸡腿、香辣鸡翅,鸡柳,鸡排、鸡米花、鸡块、炸薯条、薯片系列。

      珍珠奶茶系列:原味奶茶系列、果蔬奶茶系列、西式奶茶系列、保健养颜奶茶

      系列。

      刨冰沙冰系列:雪山浮冰、麦片雪冰、布丁雪冰、什锦果水、绿豆沙

      弱者是永远等待机会;智者是永远把握机会;强者是永远创造机会!

      赶快拿起您手中的电话吧,行动才会成功,您还等什么呢?


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  • 炸鸡标准的制作工艺,配合秘制调料,制作简便,自己的生意自己做主,也可培养雇员操作。百味源肯德基风味炸鸡根据现代人群口味和健康要求,增添了更多的名贵养生药材,再经科学调配而成,以达到最有特色的味觉刺激。

    炸鸡系列:  

    1、炸牛排 2、无骨鸡柳 3、炸棒棒鸡 4、炸鸡腿 5、炸鸡翅 6、炸羊肉串 7、炸鸡肉串 8、炸里脊肉 9、炸火腿肠 10、炸排骨 11、炸莲菜片 12、炸南瓜饼 13、炸蘑菇串 14、炸芝麻球 15、炸鱿鱼 16、炸五香豆腐片 17、薯条系列 18、五味香辣酱 19、油炸冰激凌 20、油炸香蕉 21、炸鸡叉骨


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  • 汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

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  • 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段,取得突飞猛进的发展。

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  • 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

    法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

    法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。


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  • 食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

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  • 特色餐饮分为三类,麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型,近年来有较大的市场。

    餐饮市场的竞争最后必将是终结于品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害,品牌力也是吸引消费者最为关键的要素。

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  • 黑鸭的起源

    黑鸭起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家怪味鸭专卖店,很快怪味鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同。由于在市场的运作当中随着人们饮食习惯的变化,为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食理念,我公司技术人员采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材,精心调配出专用调味料,使其生产出来的产品绿色、环保、健康,颜色为黑褐色, 周世黑鸭就这样孕育而成。


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  • 原料
    鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
    制作步骤
    1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
    2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
    3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
    4.有时可以加入牛肉和番茄酱。

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  • 西式快餐领域最近动作频频,火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动,肯德基猛推新品,德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家,三国杀格局形成。

    目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前,有美国快餐之父之称的艾德熊和号称炸鸡类快餐销售额第一的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚,目前只有200多家店分布在43个城市。不过,从2013年3月起,汉堡王在中国重启加盟,将迎来新一轮开店高峰。

    高端餐饮遇冷后,大众餐饮的市场空间被释放出来,这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。数据显示,德克士去年实现419家店面增长,预计今年在内地市场增开超过500家连锁店,其一季度开店数量已经超出40%。截至目前,德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中,仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询(2014年中国西式快餐领域最近动作频频)统计显示,今年开店数量,肯德基计划新增700家,麦当劳预计为300家,汉堡王超过150家。

    不同的是,从加盟比例上看,肯德基为6.09%,麦当劳为12%,德克士高达90%。同时,麦当劳和肯德基此次放开加盟的区域均指向了一线城市。德克士仍以三四线城市居多。


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  • 三高、三低营养失衡

    西式快餐具有三高(高脂肪、高热量、高蛋白质)和三低(低维生素、

    汉堡

    低矿物质、低纤维)的特点,被营养学家称为能量炸弹和垃圾食品(junk food)。

    导致肥胖和性早熟

    2002年11月,纽约一名因长期食用西式快餐而变成肥痴的儿童控告麦当劳,起诉原因是麦当劳的快餐引起儿童肥胖。

    2003年1月29日,伦敦出版的《新科学家》杂志报道,西式快餐可引起体内激素变化,然后导致上瘾。

    致癌物质含量很高

    2002年4月24日,瑞典国家安全管理局公布最新研究成果,炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺,由于丙烯酰胺损害中枢神经系统,可以诱发良性或恶性肿瘤。

    2004年3月24日,美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示,炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。

    氢化油导致慢性病

    1991年,哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出,西式快餐使用的氢化油,因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统,危害健康。

    损害少年儿童智力

    2004年11月6日,程昭寰教授在《中国食品报》中撰文,介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的西式快餐会损害儿童正在发育的神经系统,并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。


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  • 炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡,因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。

     武汉麦肯普炸鸡汉堡

      炸鸡-材料:

      鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量

      炸鸡-调料:

      煎炸专用油500克,酱油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精盐1小勺,白糖大半勺,新奥尔良腌料

      面包:

      准备:面包,使用时从中间片开,将一个面包片成两片。

      做法:

      原料:鸡腿肉300克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,裹炸粉100克,新奥尔良腌料10克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。

      1.将鸡腿肉切片,用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。

      2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后,裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起,再次裹上裹炸粉重复2-3次后,最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。

      3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。

      技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间,专业做法需要使用定时器。


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  • 武汉精武黑鸭卤菜培训:麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求顾客满意为最高准则,实现中国西式快餐特许加盟第一品牌的愿景。

      全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。九年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。


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  • 鸭子本身就是一种很好的滋补食品,人们都认识到鸭子的滋补作用,鸭子食品在市场上很受认可。经过加工的鸭产品,如烤鸭,酱鸭,还有精武鸭,都在市场上获得了丰厚的回报。周世黑鸭作为新一代的鸭制食品,传承了鸭产品的一贯特点,并大胆创新,采用绝秘中药配方和独特生产工艺,产品口味独特,回味悠长,滋补养颜,在武汉迅速获得了市场的认可,每天排队购买的场景已是一绝。从全国市场来看,目前周世黑鸭存在着大量的市场空白,为投资者提供了一道天然的风险屏障,投资基本零风险;并由于产品的独家秘方,外人很难模仿,产品正处于上升期,是投资入市的最好时机。

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  • 鸡腿汉堡的做法

    1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序,待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段,揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵,待面团发酵至原体积的22.5倍大时,发酵完成

    2.发好的面团排气揉匀

    3.分割成三个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

    4.将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵,待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液,撒适量芝麻

    5.放入预热的烤箱160度烤15分钟,然后调节上火温度至200度烤3分钟即可

    6.烤好的汉堡胚自然冷却备用

    7.鸡腿三个,洗净后去骨

    8.将鸡腿肉放入盘中,倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽,放入葱丝、姜丝

    9.抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右

    10.将腌好的鸡腿肉放入烤盘中

    11.上下火200度烤15分钟

    12.生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝

    13.汉堡胚一分为二,底层抹一层沙拉酱,放入生菜、胡萝卜丝、洋葱

    14.盖上一块烤好的鸡腿肉

    15.再放上生菜和汉堡胚即可[2] 


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  • 周世黑鸭选用专供白条鸭以及数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美味无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周世黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇。

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  • 炸鸡汉堡培训,精选优质鸡肉,独家秘法腌制,低脂健康,无烟无垢,家家店面供不应求,娱乐觅食两不误!一年四季好生意。 


    鸡汉堡,餐饮创富的神话!全球餐饮连锁的标杆!它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头!创造了业界至今都尚无与之媲美,无法超越的财富奇迹!
    随着中国经济的高速发展,人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快,快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来
    越广阔,有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。

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  • 沙冰不仅细腻,而且都是由水果制成的,
    真正地融合了水果和冰淇淋,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。.芒果2斤去皮,切肉并加半个柠檬汁一起搅拌成泥,不用过筛了,再用200g糖加
    200ml的水煮成糖浆,加到芒果泥里面搅拌均匀,加适量的水,大约500ml,放进冰箱里面冷藏至半凝固并拿出半凝固的芒果冰,加入蛋白糖霜搅拌均匀,
    继续冷冻,就变成超级好吃细腻的芒果冰沙了。




    为芒果冰沙的主原料,芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低
    胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管,而由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,更可以时刻起到滋润肌肤的作用。如果做沙冰不知道去哪里学习比较
    好?来武汉校联科技有限公司是你不错的选择


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  • 炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。

    炸鸡系列:香辣鸡腿、香辣鸡翅,鸡柳,鸡排、鸡米花、鸡块、炸薯条、薯片系列。

    校联科技加盟总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点,潜心专研,创新出各种现代配方,使其美食产品更满足于现代人饮食需求,俗话说民以为天做吃的生意,只要口味好,经营有自己特色口味的食品,是能够做到稳赚钱的,因为此项目投资小、利润高、无风险。

    弱者是永远等待机会;智者是永远把握机会;强者是永远创造机会!

    赶快拿起您手中的电话吧,行动才会成功,您还等什么呢?


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  • 1.珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,


    如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。

    2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠视当地平均消费水平多收5角到1元钱,适合大众的消费。

    3.也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。如果搭配自制果冻,自制果汁,各种自制冷饮及饮料收益更多项目更丰富更具有特色!

    4.营销方式有多种,既可以加盟,也可以自己开店面,还可以做个手推车来卖,经营方式可以灵活多样,根据自己的经济实力进行选择,产品质量也分高中低档,奶茶原料进货价格自然也有高中低之分。


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  • 三高、三低营养失衡

    西式快餐具有三高(高脂肪、高热量、高蛋白质)和三低(低维生素、

    汉堡

    低矿物质、低纤维)的特点,被营养学家称为能量炸弹和垃圾食品(junk food)。

    导致肥胖和性早熟

    2002年11月,纽约一名因长期食用西式快餐而变成肥痴的儿童控告麦当劳,起诉原因是麦当劳的快餐引起儿童肥胖。

    2003年1月29日,伦敦出版的《新科学家》杂志报道,西式快餐可引起体内激素变化,然后导致上瘾。

    致癌物质含量很高

    2002年4月24日,瑞典国家安全管理局公布最新研究成果,炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺,由于丙烯酰胺损害中枢神经系统,可以诱发良性或恶性肿瘤。

    2004年3月24日,美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示,炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。

    氢化油导致慢性病

    1991年,哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出,西式快餐使用的氢化油,因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统,危害健康。

    损害少年儿童智力

    2004年11月6日,程昭寰教授在《中国食品报》中撰文,介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的西式快餐会损害儿童正在发育的神经系统,并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。


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  • 炸鸡-材料:

      鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量

      炸鸡-调料:

      煎炸专用油500克,酱油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精盐1小勺,白糖大半勺,新奥尔良腌料

      面包:

      准备:面包,使用时从中间片开,将一个面包片成两片。

      做法:

      原料:鸡腿肉300克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,裹炸粉100克,新奥尔良腌料10克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。

      1.将鸡腿肉切片,用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。

      2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后,裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起,再次裹上裹炸粉重复2-3次后,最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。

      3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。

      技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间,专业做法需要使用定时器。


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  • 周世黑鸭选用专供白条鸭以及数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美味无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周世黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇。

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  • 鸭子本身就是一种很好的滋补食品,人们都认识到鸭子的滋补作用,鸭子食品在市场上很受认可。经过加工的鸭产品,如烤鸭,酱鸭,还有精武鸭,都在市场上获得了丰厚的回报。精武黑鸭作为新一代的鸭制食品,传承了鸭产品的一贯特点,并大胆创新,采用绝秘中药配方和独特生产工艺,产品口味独特,回味悠长,滋补养颜,在武汉迅速获得了市场的认可,每天排队购买的场景已是一绝。从全国市场来看,目前精武黑鸭存在着大量的市场空白,为投资者提供了一道天然的风险屏障,投资基本零风险;并由于产品的独家秘方,外人很难模仿,产品正处于上升期,是投资入市的最好时机。

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  • 1984年,林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的阳羡茶行从事吧台工作, 她学会调茶做饮料,尤其钟情奶茶,随后升任采购,到传统场采买时,看到粉圆总顺手买一包回店里,接着她尝试让粉圆与奶茶结合,一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。初期,珍珠奶茶有如林秀慧的私房茶,只分享老板与同事,因大受好评,民国76年林秀慧升任四维店的店长时,想卖这款私房茶,同事们于是一起动脑筋为茶饮命名,有人忽发奇想奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般,于是珍珠奶茶这个美丽名号就这样叫开了。很快地,这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店,1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店,全部卖起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品,外地民众到台中,必定来上一杯;3个月后更惊人,几乎全台都看得到珍珠奶茶身影,因台湾茶店拓展海外连锁,带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚;欧洲与美洲都喝得到它,日本餐饮业者为了学正统的珍珠奶茶,还专程到台中市茶店取经,希望调制出台湾味的茶饮。直到今天,虽然茶饮不断翻新,珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名。

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  • 亚洲地区的汉堡包的做法和材料随著不同的地区而异: 一般一定会有切开的小圆面包,中间夹著各式各样的食材和酱料,除了最典型的牛绞肉肉饼,生菜,番茄片,洋葱和渍黄瓜之外,还有凤梨(菠萝),猪绞肉肉饼,海鲜等等不同的选择。而另一方面,汉堡包在亚洲以外的地区仍然是餐厅内标准的食谱之一。有不少亚洲人因为习惯了只在快餐店才可以吃到汉堡包,对于在餐厅内花十数美元来买一客汉堡包的行为会感到奇怪,因为他们会觉得不值得;但西方人则把它视作一般的菜色看待。

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  • 黑鸭是一种新型鸭制食品,是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后,又一风靡武汉的休闲美食。它味道很奇怪,刚入口时有点甜,然后越来越辣,越来越麻,吃完了嘴边还留有余香,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。

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  • 汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

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  • 珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。

    珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的。


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  • 西式快餐领域最近动作频频,火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动,肯德基猛推新品,德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家,三国杀格局形成。

    目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前,有美国快餐之父之称的艾德熊和号称炸鸡类快餐销售额第一的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚,目前只有200多家店分布在43个城市。不过,从2013年3月起,汉堡王在中国重启加盟,将迎来新一轮开店高峰。

    高端餐饮遇冷后,大众餐饮的市场空间被释放出来,这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。数据显示,德克士去年实现419家店面增长,预计今年在内地市场增开超过500家连锁店,其一季度开店数量已经超出40%。截至目前,德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中,仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询(2014年中国西式快餐领域最近动作频频)统计显示,今年开店数量,肯德基计划新增700家,麦当劳预计为300家,汉堡王超过150家。

    不同的是,从加盟比例上看,肯德基为6.09%,麦当劳为12%,德克士高达90%。同时,麦当劳和肯德基此次放开加盟的区域均指向了一线城市。德克士仍以三四线城市居多。


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  • 汉堡包食用方便、风味可口、营养全面,如今已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍,西方国家的汉堡食品主要有两种形式,一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡;另一种是冷冻的汉堡包,在食品店的冷冻柜中销售,由顾客买回家中微波加热后食用,像我们在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包,可以说是一种中国特色的汉堡食品。

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  • 珍珠奶茶使用的珍珠,是由地瓜粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶,但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里,让客人自由选择以增加口感。
    至于珍珠,一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约7mm以上,否则粉圆太小,用一般口径大的茶饮吸管时容易变得满嘴珍珠,也不方便品尝圆润香Q的咬劲。有一阵,南台湾的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为波霸奶茶,而用小颗粉圆的称为珍珠奶茶。但在北台湾,珍奶店通常只卖珍珠奶茶,都使用大颗粉圆,后来变成了全岛统一的通称和规格。
    是业务员谈生意与学生课余聚会的热门场所。在他们的菜单上,珍珠奶茶是最受学生族群喜爱的产品。学校附近、补习班密集的地区以及夜市等,逐渐出现了珍珠奶茶的摊贩,经常可见学生和年轻情侣一边吸着珍奶一边逛街。

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  • 做法

    1.将鸡腿肉切片,用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。

    2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后,裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起,再次裹上裹炸粉重复2-3次后,最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。

    3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。

    技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间,专业做法需要使用定时器。


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  • 汉堡包食用方便、风味可口、营养全面,如今已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍,西方国家的汉堡食品主要有两种形式,一
    是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡;另一种是冷冻的汉堡包,在食品店的冷冻柜中销售,由顾客买回家中微波加热后食用,像我们在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包,可以说是一种中国特色的汉堡食品。

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  • 炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。

    • 1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干

    • 2.生姜切成末

    • 3.剁好的鸡块放入料酒

    • 4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟

    • 5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水

    • 6.锅里放多一点的油

    • 7.油温6成热时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出


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  • 独特炸鸡的知名度完全依赖其核心配料,以及极其独特的制作工艺出锅后色泽金黄、诱人食欲,闻之香气扑鼻、垂涎欲滴,品之外酥里嫩、香辣可口,食后绕舌三
    日、回味无穷。口味好才是最关键!口味好是你赚钱的保证,口味好是我们在市场火爆的法宝。看似一样,其实口味大不一样!欢迎来人参观、品尝!满意后再报名
    学习。真正肯德基风味。学炸鸡到武汉校联科技有限公司,一步到位!!

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  •  武汉麦肯普炸鸡汉堡做法:

      原料:鸡腿肉300克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,裹炸粉100克,新奥尔良腌料10克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。

      1.将鸡腿肉切片,用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。

      2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后,裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起,再次裹上裹炸粉重复2-3次后,最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。

      3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。

      技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间,专业做法需要使用定时器。


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  • 无论做什么项目,都要考虑市场的问题、成本的问题、产品的问题、利润的问题、服务的问题等等,每一项都至关重要。但是对于武汉精武黑鸭来讲,这一切都不是问题,因为武汉精武黑鸭占据了天时、地理、人和三项重要因素:
      天时:武汉精武黑鸭产品市场已经初步培育成熟,人人皆知,人们对武汉精武黑鸭产品系列认知度、满意度较高,而武汉精武黑鸭属于鸭子产品中的稀有产品,市场罕见,竞争者少,利润率高,可独享商机,快速占领市场;
      地利:武汉精武黑鸭来自著名的鸭产品发源地武汉,市场知名度高,并由业内著名的品牌武汉精武黑鸭倾力打造,实力雄厚,背靠大树好乘凉,经营起来放心可靠,可做档口,可做专营店,可做店中店,可做流动专营,经营灵活方便;
      人和:鸭子产品有着悠久的历史,流传非常广,有着根深蒂固的消费基础,男女老少都爱吃,并且百吃不厌,回味无穷,而精武黑鸭味道出众,保健养生,产品系列丰富,是当下热卖的的鸭子产品,后续研发持续跟进,秘方独具,别人难以模仿。

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  • 三高、三低营养失衡

    西式快餐具有三高(高脂肪、高热量、高蛋白质)和三低(低维生素、

    低矿物质、低纤维)的特点,被营养学家称为能量炸弹和垃圾食品(junk food)。

    导致肥胖和性早熟

    2002年11月,纽约一名因长期食用西式快餐而变成肥痴的儿童控告麦当劳,起诉原因是麦当劳的快餐引起儿童肥胖。

    2003年1月29日,伦敦出版的《新科学家》杂志报道,西式快餐可引起体内激素变化,然后导致上瘾。

    致癌物质含量很高

    2002年4月24日,瑞典国家安全管理局公布最新研究成果,炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺,由于丙烯酰胺损害中枢神经系统,可以诱发良性或恶性肿瘤。

    2004年3月24日,美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示,炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。

    氢化油导致慢性病

    1991年,哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出,西式快餐使用的氢化油,因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统,危害健康。

    损害少年儿童智力

    2004年11月6日,程昭寰教授在《中国食品报》中撰文,介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的西式快餐会损害儿童正在发育的神经系统,并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。


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  • 黑鸭起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家怪味鸭专卖店,很快怪味鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同。由于在市场的运作当中随着人们饮食习惯的变化,为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食理念,我公司技术人员采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材,精心调配出专用调味料,使其生产出来的产品绿色、环保、健康,颜色为黑褐色, 周世黑鸭就这样孕育而成。

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  • 茶兼具牛奶和红茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界!最近几年,各种时尚的奶茶店风靡大街小巷,广受年轻人的欢迎,开一家时尚又独具个性的奶茶店也成
    了许多年轻人创业的首选。
    一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味不压过茶味,这种完美比例的拿捏,体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水
    平的提高,单纯的奶与茶的结合,已经不能满足人们日益挑剔的口味,于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化,以满足人们的口味需要。奶茶以完美的结合,美妙
    的口感,并且不断变化的新鲜感,而占据了休闲饮品市场的主角地位,它的发展速度高出其他行业的数倍,连续20年成为个人创业的首选项目!

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  • 培训内容:

    黑全鸭半边鸭鸭腿鸭肠鸭爪鸭翅尖鸭架鸭锁骨鸭脖鸭头鸭翅鸭舌鸭胗鸭掌干子千张莲藕海带等【口味不好退双倍学费】

    培训课程安排:

    1. 黑鸭所用器具、设备的使用购置。

                 2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。

                 3.黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。

                 4.培训黑鸭专用汤料的调配。

                 7.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

                 8.培训黑鸭特殊口味的把握与调整。

                 9.培训加工周黑鸭相关事项。

                 10.培训黑鸭卤水、黑鸭产品的保管与存放。

                 11.投资预算分析及经营方法。

      培训时间
                 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定

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  • 针对目前烧烤市场格局,我公司认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术同步,另一方面多组合一些热门的小吃技术跟时尚
    饮品组合,让学员在同行业竞争中更有竞争力!同时吸取了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色烧烤调味、调味酱等多个产品,使烤出来的食品
    在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术 上
    使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;另一方面在烧烤开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核
    算等方面狠下功夫,积极的与各个烧烤成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之
    路。

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  • 原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包

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